“Donde el arte y la tradición se encuentran. Un plato para conocedores, servido con la intención de crear momentos donde nadie falte en la mesa.”
Maestro Culinario de la Cocina Cantonesa
Edwin Yeung 楊子榮
“Donde el arte y la tradición se encuentran. Un plato para conocedores, servido con la intención de crear momentos donde nadie falte en la mesa.”
Maestro Culinario de la Cocina Cantonesa
Edwin Yeung 楊子榮
Almuerzo - Cena
MENÚ PRINCIPAL
PESCADO DE RACIMO DE UVA
五柳松子鱼
$30.00 | $35.00
[Mediano | Grande]
Trozos de pollo apanados y salteados al wok con pimienta Sichuan.
TRADICIÓN YUMCHA
LAT CHI KAI
辣子雞
$20.00
Trozos de pollo apanados y salteados al wok con pimienta Sichuan.
SIU YUK
脆皮烧肉
$20.00
Lechón marinado al estilo cantonés.
FILETE DE RES SIZZLING
鐵板牛柳
$26.00
Jugoso filete de res marinado en especias asiáticas y servido en plancha.
PUERCO AL CARBÓN
炭燒肉
$18.00
Panceta asada lentamente hasta lograr el equilibrio perfecto entre carne jugosa y textura cristalizada.
COSTILLA AGRIDULCE
甜酸排骨
$16.50
Costillas de cerdo seleccionadas, glaseadas en salsa agridulce artesanal y acompañadas de trozos de piña.
GALLINA EN SALSA DE LIMÓN
檸檬雞
$17.00
Tiernos trozos de gallina apanada, bañados en nuestra salsa de limón de la casa.
LANGOSTINOS SALTEADOS
椒鹽大蝦
$27.00
Langostinos crujientes salteados con una base aromática de sal y pimienta.
CALDOS
SOPA BOLITA DE PESCADO
魚丸芥菜豆腐湯
$7.00
Caldo ligero con bolitas de pescado y cubos de tofu, complementado con vegetales fresco.
CREMA DE MAÍZ CON POLLO
雞茸粟米羹
$7.00
Crema suave de maíz dulce con hilos de pollo y clara de huevo.
TSIN LAT TON
酸辣湯
$7.00
Caldo tradicional agri-picante con pollo, jengibre, vegetales encurtidos y clara de huevo.
SOPA DE WANTÓN
雲吞麵
$5.00 | $10.00
Caldo de la casa con fideo de huevo, wantones rellenos, puerco asado y hoja de mostaza..
SOPA SOY KAO
上湯水餃
$8.00 | $16.00
Caldo de la casa con wantones rellenos de camarón acompañados con hoja de mostaza.
OPA MEI FUN DE RES CANTÓN
牛腩湯米粉
$13.00
Caldo de la casa acompañado con fideos de arroz, falda de res guisada y tiernos nabos.
CRUJIENTES
CHAO SOY KAO
炸水餃
$7.00 | $14.00
Wantones artesanales rellenos de camarones enteros, servidos con salsa agridulce.
[ 6und | 12und ]
ROLLO PRIMAVERA
素春捲
$10.00
Rollo frito relleno de vegetales frescos.
[ 6und ]
WANTONES DORADOS
炸雲吞
$7.00
Láminas transformadas en crujientes pañuelos.
[ 12und ]
WO TIP
韭菜鍋貼
$10.00
Empanadas artesanales rellenas de cerdo y cebollín fresco.
[ 8und ]
BOLITAS DE LANGOSTINOS
萬銀炸蝦丸
$7.00
Crujientes esferas de langostinos.
[ 10und ]
WOK HEI
CRISPY BEIJING
北京牛肉絲
$18.00
Tiras apanadas, proteína al gusto, bañados en nuestra salsa especial agridulce.
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SALTEADO EN SALSA FRIJOLES NEGROS
豉汁牛肉
$17.00
Tiernos cortes de pimentón y cebolla en una aromática salsa de frijoles. Proteína al gusto.
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BISTEC PICADO
蠔油牛肉
$16.00
Trozos de res salteados al wok con cebolla, apio y pimentón fresco.
Letras chinas en vertical
COSTILLA AJO Y MIEL
蜜汁蒜香骨
$18.00
Costillas caramelizadas con ajos rostizados.
COSTILLA SAL Y PIMIENTA
椒鹽排骨
$18.00
Costillas de cerdo salteadas con sal de especias y pimienta.
SALTEADO EN HOJA DE MOSTAZA
雞球菜心
$17.00
Proteína a su elección preparados con hoja de mostaza.
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SALTEADO CON BRÓCOLI
雞球西蘭花
$18.00
Proteína a su elección preparados con brócoli.
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LO MIEN
撈麵
$15.00
Fideos suaves salteados con frijoles nacidos, hojas de mostaza y proteína a su elección.
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Letras chinas en vertical
LO MIEN TOSTADO
中式炒麵煎麵底
$15.00
Cama de fideos crujientes coronado con frijoles nacidos, hojas de mostaza, hongos y proteína a su elección.
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MEI FUN
雞球西蘭花
$15.00
Fideos finos de arroz salteados con huevo, cebolla, hongos y proteína a su elección.
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ARROZ FRITO
炒飯
$9.00
El clásico favorito salteado al wok con trozos de zanahoria, guisantes, huevo y proteína a su elección.
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Letras chinas en vertical
CHOW FUN TOSTADO
乾炒牛河
$15.00
Fideos anchos de arroz salteados al wok con láminas de carne.
CHOW FUN EN SALSA DE OSTIÓN
濕炒河粉
$15.00
Fideos anchos de arroz bañados en salsa de ostión con vegetales y proteína a su elección.
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ARROZ YONG CHOW
雞球西蘭花
$10.00
Arroz salteado con guisantes, huevo, puerco y camarón.
COCINA CON FUEGO
COSTILLA ASADA
燒排骨
$17.00
Costillas con hueso marinadas y bañadas en una reducción de salsa barbacoa.
CHAR SIU YUMCHA
蜜汁叉燒
$16.00
Corte de cerdo tierno marinado en salsa hoisin y miel, asado con una textura caramelizada por fuera y suave por dentro.
GALLINA ASADA
燒雞
$15.00
Gallina asada a la perfección, servida con una reducción de salsa de ostión que resalta su jugosidad.
PATO ASADO
脆皮燒鴨
$20.00
Medio pato laqueado y asado lentamente.
CACEROLA DE BERENJENA CON BACALAO
鹹魚雞粒茄子煲
$20.00
Deliciosas tiras de berenjena con bacalao en salsa de frijoles negros.
CACEROLA DE BERENJENA
煎釀矮瓜煲
$20.00
Berenjena rellenas de pescado en salsa de frijoles negros.
CACEROLA DE VEGETALES
釀三寶
$20.00
Combinación de berenjena, pimentón y tofu rellenos de pescado, bañadas en salsa de frijoles.
CACEROLA DE RES
牛腩煲
$19.00
Falda de res tierna, guisada lentamente en especias aromáticas.
CLÁSICA COCINA DE CANTÓN
SAU SI KAI
手撕雞
$24.00
Delicada gallina deshilachada sazonada con especias chinas sobre una cama de lechuga.
PAK CHAM KAI
薑蓉白切雞
$23.00
Tradicional gallina pochada acompañada de nuestra salsa artesanal de jengibre y cebollina.
CHA CHI KAI
金蒜炸子雞
$23.00
Gallina asada al estilo Cantón, cubierta con crujientes hojuelas de ajo tostado.
CERDO CHON CHOI
沖菜蒸肉餅
$17.00
Puerco picado cocido ligeramente al vapor con vegetal encurtido.
MAPO TOFU
麻婆豆腐
$16.00
Cubos de tofu con carne molida y vegetal encurtido en una salsa ligeramente especiada.
PEIPA TOFU
琵琶豆腐
$18.00
Delicado pate de pescado con tofu frito, bañados en salsa de ostión.
ARAÑITAS SIZZLING
麻婆豆腐
$16.00
Cubos de tofu con carne molida y vegetal encurtido en una salsa ligeramente especiada.
ALMEJAS EN FRIJOLES NEGROS
琵琶豆腐
$18.00
Delicado pate de pescado con tofu frito, bañados en salsa de ostión.
Letras chinas en vertical
LANGOSTINOS AL VAPOR FANSI
蒜蓉蒸大蝦
$27.00
Delicados langostinos en corte mariposa cocidos al vapor sobre una cama de fideos finos de arroz, bañados en una aromática infusión de ajo.
Letras chinas en vertical
GUABINA HONG SIU
紅燒細眼魚
$25.00
salsa Hongsiu, acompañado de hongos y tiras de cerdo.
GUABINA AL VAPOR
清蒸細眼魚
$25.00
de salsa de soya, jengibre y cebollina.
Letras chinas en vertical
VEGETALES
LO HON CHAI
羅漢齋
$16.00
Tradicional mezcla vegetariana y tofu salteados al wok.
VEGETALES DE TEMPORADA
各式油菜
$12.00
Hojas de mostaza, Ung Choi, Yau Mak.
BRÓCOLI SALTEADO
蒜蓉西蘭花
$13.00
Brócoli fresco salteado al wok con ajos.
Disfruta nuestros postres fríos y calientes, el cierre perfecto para tu experiencia.
Postres
CAKE DE FRUTAS DE HONG KONG $5.00
Pastel al estilo Hong Kong, rellena de crema de nata y frutas de temporada.
TARTALETA DE FRUTOS $5.00
Tartaleta crujiente con crema crema pastelera y frutos.
TROPLICAL SAGO $10.00
Postre hecho con perlita de sago, cocida en leche de coco. Servido con frutas de temporada.
CHEESE CAKE $5.00
Tartaleta crujiente con crema de limon y merengue.
CRÈME BRULEE CLASICO $5.00
Crema suave infusionada con vainilla, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado.
TARTALETA DE LIMÓN $5.00
Tartaleta crujiente con crema de limon y merengue.